Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen

Name: Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 150g Gorgonzola; 100g Walnüsse, grob gehackt; 200ml Sahne; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist ein köstliches Gericht, das cremige Texturen mit dem nussigen Geschmack von Walnüssen verbindet.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:31:09.228Z

Dieses Rezept für Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus cremigem Gorgonzola und knackigen Walnüssen macht dieses Gericht zu einem Favoriten bei Pasta-Liebhabern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Gorgonzola-Sauce mit nussigem Crunch
Schnell zubereitet – perfekt für ein schnelles Abendessen
Ideal für Pasta-Liebhaber und Gorgonzola-Fans

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus cremigem Gorgonzola und knackigen Walnüssen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Der Gorgonzola bringt eine intensive, würzige Note mit sich, die hervorragend mit der nussigen Süße der Walnüsse harmoniert. Diese Aromen werden durch die Sahne perfekt in Szene gesetzt, die die Sauce wunderbar cremig macht und für ein angenehmes Mundgefühl sorgt.

Zusätzlich sorgt das Anbraten des Knoblauchs in Olivenöl für eine subtile, aber unverwechselbare Geschmacksbasis, die das Gericht noch interessanter macht. Diese geschmackliche Tiefe ist das Geheimnis, warum Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen nicht nur einfach, sondern auch besonders köstlich ist.

Schnelle und einfache Zubereitung

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und sättigendes Abendessen auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht. Die Verwendung von frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen es zu einer hervorragenden Wahl für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf gutes Essen legen.

Die Schritte sind klar strukturiert und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept umgehen können. Außerdem lässt sich die Menge leicht anpassen, falls Sie mehr oder weniger hungrige Gäste bewirten möchten.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen bietet nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Vollkornpasta kann eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe sein, die wichtig für die Verdauung sind. Walnüsse liefern gesunde Fette, Antioxidantien und essentielle Nährstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Die Sahne sorgt zwar für die cremige Konsistenz, kann aber auch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, um das Gericht veganer zu gestalten. So können Sie die Sauce anpassen und dennoch die köstlichen Aromen genießen, die dieses Gericht so beliebt machen.

Zutaten

Für dieses leckere Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
150g Gorgonzola
100g Walnüsse, grob gehackt
200ml Sahne
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie kurz aufkochen.

Gorgonzola hinzufügen

Den Gorgonzola in die Sahnesauce bröckeln und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Walnüsse einrühren

Die gehackten Walnüsse in die Sauce geben und gut vermengen.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Einige Minuten erhitzen.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und genießen!

Genießen Sie Ihre Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pasta al dente ist, beachten Sie die Kochzeit auf der Verpackung und probieren Sie sie kurz vor Ende der angegebenen Zeit. Das perfekte Al Dente sorgt für eine angenehme Textur und verhindert, dass die Pasta in der Sauce matschig wird.

Wenn Sie den Gorgonzola in die Sauce geben, achten Sie darauf, ihn langsam unterzurühren. Dies hilft, eine gleichmäßige Schmelze zu erreichen, wodurch die Sauce besonders cremig wird. Ein wenig Geduld zahlt sich hier aus!

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, wie zum Beispiel Pinienkernen oder Cashews, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Diese können leicht geröstet werden, um ihren nussigen Geschmack zu intensivieren und dem Gericht eine interessante Note zu verleihen.

Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie auch etwas Spinat oder Rucola unter die Pasta mischen. Diese grünen Blätter bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine gesunde Komponente, die perfekt mit der cremigen Sauce harmoniert.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pasta mit einem frischen grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu den reichhaltigen Aromen der Pasta.

Verfeinern Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino für einen zusätzlichen Geschmackskick. Ein paar Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren können ebenfalls helfen, die Aromen aufzufrischen und das Gericht abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante.

→ Wie kann ich den Gorgonzola ersetzen?

Sie können andere Käsesorten wie Brie oder Camembert verwenden, wenn Sie Gorgonzola nicht mögen.

→ Kann ich die Walnüsse weglassen?

Ja, die Walnüsse können weggelassen werden, aber sie bieten eine schöne Textur und Geschmack.

→ Wie lange hält sich die Pasta?

Die fertige Pasta sollte im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 2-3 Tage halten.