Zarte Zitronensterne

Name: Zarte Zitronensterne
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Ei; 1 Zitrone (Saft und Schale); 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesen himmlischen Zarten Zitronensternen begeistern, die mit ihrem frischen, zitronigen Geschmack jedes Backherz höher schlagen lassen. Diese Plätzchen sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßes Vergnügen für zwischendurch. Dank der leichten Textur schmelzen sie förmlich auf der Zunge und hinterlassen einen Hauch von Sommer, egal zu welcher Jahreszeit. Ideal zum Verschenken oder für Ihre Keksdose – und natürlich eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T16:04:36.915Z

Diese Zarten Zitronensterne sind nicht nur leckere Plätzchen, sondern auch ein Stück Lebensfreude. Mit ihrem spritzigen Zitronengeschmack lassen sie die Sonne auf jeden Tisch scheinen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Zarte Zitronensterne sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Egal, ob für einen festlichen Anlass wie Weihnachten oder ein fröhliches Sommerfest, diese Plätzchen bringen frischen Geschmack und gute Laune mit sich. Die Kombination aus zarter Textur und zitrusfrischem Geschmack macht sie zum perfekten Begleiter für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können Sie im Handumdrehen ein köstliches Gebäck zaubern, das alle begeistert.

Die Zubereitung dieser Plätzchen erfordert nur geringe technische Fertigkeiten, was sie ideal für Backanfänger macht. Selbst erfahrene Bäcker werden sich an diesem Rezept erfreuen, da es so viele Möglichkeiten zur kreativen Gestaltung bietet. Von der Auswahl verschiedener Ausstechformen bis hin zum Dekorieren mit Schokolade oder bunten Streuseln – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und machen Sie diese Kekse zu etwas Einzigartigem.

Der besondere Zitronengeschmack

Die Zitrone ist das Herzstück dieses Rezeptes. Ihr frischer Saft und die aromatische Schale verleihen den Plätzchen eine belebende Note, die den Gaumen erfrischt und die Sinne anregt. Zitronen enthalten außerdem viele gesunde Inhaltsstoffe, die das Gebäck zu einer bewussteren Wahl machen. Die Verwendung von frischen Zitronen anstelle von künstlichen Aromen kitzelt nicht nur den Geschmack, sondern schenkt auch einen Hauch von Sommer, egal, zu welcher Jahreszeit diese Sterne genossen werden.

Um den Geschmack der Zitrone noch intensiver zur Geltung zu bringen, können Sie auch ein wenig Zitronenabrieb hinzufügen. Je feiner der Abrieb, desto mehr Aroma entfaltet sich während des Backens. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten oder sogar Gewürzen, um Ihren ganz persönlichen Twist zu kreieren. Vielleicht möchten Sie einen Hauch Vanille oder einen Teelöffel Mandeln hinzufügen, um die Geschmackstiefe zu verlängern und ein unverwechselbares Gebäck zu schaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Zarten Zitronensterne:

Zutaten

250 g Mehl
100 g Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Zarten Zitronensterne zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Puderzucker cremig rühren, dann das Ei und den Zitronensaft sowie die Zitronenschale hinzufügen. Gut vermengen.

Mehl und Salz hinzufügen

Das Mehl und die Prise Salz langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Ausstechen

Den Teig ausrollen und Sterne mit einem Ausstecher ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Sterne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen und Bestäuben

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie die Zarten Zitronensterne mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Aufbewahrungstipps

Zarte Zitronensterne sind in der richtigen Verpackung gut haltbar. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische zu erhalten. Bei korrekter Lagerung können sie bis zu zwei Wochen lang genossen werden. Um die Aromen der Kekse zu bewahren, empfiehlt es sich, ein Stück Pappe oder ein Blatt Backpapier zwischen die Plätzchen zu legen, um ein Aneinanderkleben zu verhindern.

Wenn Sie diese leckeren Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie nach dem Auskühlen in einen gefriergeeigneten Behälter oder fügen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbeutel ein. So bleiben sie mehrere Monate frisch. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen oder für ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Die perfekte Begleitung

Zarte Zitronensterne passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und verleihen Ihrer Kaffeepause einen erfrischenden Touch. Die Kombination aus der Frische der Zitrone und der warmen, aromatischen Note Ihres Lieblingsgetränks schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das es wert ist, genossen zu werden. Probieren Sie diese Plätzchen mit einem klassischen Earl Grey oder einem fruchtigen Kräutertee für ein optimales Genusserlebnis.

Diese Kekse eignen sich auch hervorragend als kleines, geselliges Give-away für Freunde und Familie. Verpacken Sie sie ansprechend in einer liebevoll dekorierten Keksdose oder in Zellophan-Tüten und verschenken Sie sie zu besonderen Anlässen oder einfach so aus Freude. Die fröhliche Form und der leichte Genuss bringen nicht nur ein Lächeln ins Gesicht, sondern zeigen auch, wie viel Liebe und Mühe hinter einem selbst gebackenen Geschenk steckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren und halten sich so länger frisch.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer Keksdose sind die Kekse ca. 2 Wochen haltbar.