Kartoffelgulasch mit Würstchen

Name: Kartoffelgulasch mit Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Würstchen (z.B. Bratwürste); 1 Zwiebel; 2 Karotten; 2 EL Öl; 1 Liter Gemüsebrühe; 3 EL Tomatenmark; Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeerblatt); Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die herzhafte Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen in diesem köstlichen Kartoffelgulasch-Rezept. Ideal für gemütliche Abende oder als sättigendes Gericht für die ganze Familie, verbindet dieses Rezept einfache Zutaten und reichhaltige Aromen. Der Eintopf ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein perfektes Comfort Food, das alle begeistert. Servieren Sie dieses Gulasch mit frischem Brot und genießen Sie eine warme, genussvolle Mahlzeit.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-03T13:15:28.705Z

Kartoffelgulasch ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Es bringt Gemütlichkeit an kalten Tagen und ist der perfekte Eintopf für die ganze Familie.

Herzhaftes Gulasch für jeden Anlass

Kartoffelgulasch ist ein ideales Gericht für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden. Es vereint in sich die Aromen von frischen Zutaten und sorgt für ein rundum wohlschmeckendes Erlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft, da es eine gesunde Portion Gemüse und hochwertige Proteine aus den Würstchen enthält. Egal ob an einem kalten Wintertag oder als sättigende Mahlzeit nach einem langen Tag, dieses Gulasch ist immer eine gute Wahl.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und persönlichem Geschmack unterschiedliche Gemüsesorten hinzufügen oder die Würstchen variieren. Probieren Sie zum Beispiel pikante Chorizo oder vegetarische Alternativen für einen modernen Twist. Mit jedem Bissen erleben Sie neue Geschmäcker und Texturen, die das Gulasch zu einem einzigartigen Erlebnis machen.

Einfache Zubereitung für alle Kochlevels

Die Zubereitung von Kartoffelgulasch ist unkompliziert und schnell, wodurch es perfekt für Kochanfänger geeignet ist. In wenigen Schritten verwandeln Sie einfache Zutaten in einen köstlichen Eintopf, der die gesamte Familie begeistern wird. Zudem ist das Gericht so konzipiert, dass Sie es nach Belieben anpassen können, indem Sie beispielsweise zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit, das Gulasch im Voraus zuzubereiten. Es lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser, da sich die Aromen intensivieren. So können Sie entspannt genießen, ohne gleich in der Küche stehen zu müssen.

Perfektes Comfort Food

Gemütliches Essen bedeutet nicht nur, eine warme Mahlzeit zu genießen, sondern auch, Geschmack und Freude am Kochen zu teilen. Kartoffelgulasch ist ein klassisches Comfort Food, das sowohl die Seele wärmt als auch an kalten Tagen ein wenig Trost spendet. Diese herzhafte Köstlichkeit ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Erinnerungen an traditionelle Familienküchen.

Um das Gulasch zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen, servieren Sie frisches Brot dazu. Es eignet sich hervorragend, um die köstliche Soße aufzusaugen und gibt dem Gericht eine zusätzliche Dimension. Mit einem knackigen Salat als Beilage runden Sie das Menü perfekt ab.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Kartoffelgulasch mit Würstchen:

Zutaten

500 g Kartoffeln
300 g Würstchen (z.B. Bratwürste)
1 Zwiebel
2 Karotten
2 EL Öl
1 Liter Gemüsebrühe
3 EL Tomatenmark
Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeerblatt)
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitgestellt sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Kartoffelgulasch zuzubereiten:

Vorbereitung

Die Zwiebel und die Karotten schälen und klein schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.

Anbraten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.

Wurst hinzufügen

Die Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Kurz mitbraten.

Gulasch köcheln lassen

Tomatenmark, Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen. Gewürze nach Geschmack einfüllen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Gulasch in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Kartoffelgulasch mit frischem Brot!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kartoffeln in gleich große Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Auch die Auswahl der richtigen Würstchen ist entscheidend für den Geschmack – wählen Sie hochwertige Produkte, die gut gewürzt sind. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Für zusätzliche Geschmacksnuancen können Sie das Gulasch mit einem Schuss Rotwein verfeinern. Lassen Sie den Wein kurz einkochen, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Dies gibt dem Gericht eine tiefere, komplexere Note und lässt die Aromen noch intensiver hervortreten.

Variationen des Rezeptes

Das Schöne an Kartoffelgulasch ist seine Anpassungsfähigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Erbsen, Paprika oder Sellerie hinzufügen, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Auch die Wahl der Würste kann variieren: Probieren Sie zum Beispiel Brühwürste, Mettwürste oder sogar vegane Alternativen, um das Gericht zu individualisieren.

Für ein noch aromatischeres Ergebnis können Sie dem Gulasch auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese verbreiten während des Kochens einen herrlichen Duft und ergänzen die erdigen Aromen der Kartoffeln hervorragend.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Kartoffelgulasch lässt sich sehr gut aufbewahren. Sie können es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Beim Aufwärmen können Sie einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz wieder aufzulockern. Alternativ können Sie das Gulasch auch portionsweise einfrieren – es hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach.

Reste des Gulaschs können kreativ genutzt werden. Zum Beispiel lassen sie sich hervorragend als Füllung für Aufläufe oder Pfannengerichte verwenden. So haben Sie im Handumdrehen eine neue, schmackhafte Mahlzeit zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gulasch am Vortag zubereiten?

Ja, das Gulasch schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

→ Wie kann ich das Rezept vegetarisch gestalten?

Sie können die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen und zusätzlich mehr Gemüse hinzufügen.