High Protein Abendessen einfach

Name: High Protein Abendessen einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Quinoa; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Zitrone (zum Servieren)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für ein proteinreiches Abendessen, das sowohl nährstoffreich als auch köstlich ist.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:04:15.617Z

Dieses Rezept für ein proteinreiches Abendessen ist perfekt für alle, die gesund essen und gleichzeitig lecker genießen möchten. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es ideal für hektische Wochentage.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für eine gesunde Ernährung
Einfach und schnell zuzubereiten
Vielseitig und anpassbar je nach Vorlieben

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Verwendung von Hähnchenbrustfilet in diesem Rezept sorgt für einen hohen Proteingehalt, der für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Hähnchenbrust ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch mager, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.

Brokkoli ist ein weiteres Highlight dieses Gerichts. Dieses grüne Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Er liefert nicht nur Ballaststoffe, sondern auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und K, die das Immunsystem stärken.

Quinoa, oft als Superfood bezeichnet, bietet eine hervorragende Proteinquelle und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Zudem ist sie glutenfrei und reich an Ballaststoffen, was sie perfekt für eine ausgewogene Ernährung macht.

Schnelle Zubereitung

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch bringen. Dies macht es ideal für beschäftigte Wochentage, an denen die Zeit knapp ist.

Die Schritte sind einfach und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Selbst Kochanfänger können dieses Gericht problemlos zubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Vorbereitung ist es eine stressfreie Option für alle, die gesund essen möchten.

Die Vielseitigkeit der Zutaten ermöglicht es Ihnen, das Rezept nach Ihren Vorlieben anzupassen. Fügen Sie z.B. zusätzliches Gemüse hinzu oder verwenden Sie eine andere Proteinquelle wie Tofu oder Fisch, um Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu bringen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Quinoa
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone (zum Servieren)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Quinoa kochen

Die Quinoa nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen. In der Regel beträgt das Verhältnis von Quinoa zu Wasser 1:2. Nach dem Kochen beiseite stellen.

Hähnchen braten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse dämpfen

Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder einem Sieb über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist (ca. 5-7 Minuten).

Anrichten

Die gekochte Quinoa auf Tellern anrichten, das gebratene Hähnchen und den gedämpften Brokkoli darauflegen. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Genießen Sie Ihr proteinreiches Abendessen!

Tipps zur Variationen

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie die Hähnchenbrustfilets mit verschiedenen Gewürzen marinieren. Versuchen Sie zum Beispiel, etwas Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver hinzuzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten integrieren möchten, können Sie zusätzlich zu Brokkoli auch Paprika, Zucchini oder Karotten dämpfen. Diese Farben und Texturen verleihen dem Gericht nicht nur einen optischen Reiz, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Quinoa mit Brühe anstelle von Wasser zu kochen. Dies verleiht der Quinoa einen herzhaften Geschmack und macht das Gericht noch schmackhafter.

Gesundheitliche Vorteile

Die Kombination aus magerem Protein, ballaststoffreichem Gemüse und gesunden Kohlenhydraten macht dieses Abendessen zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Sie versorgt Ihren Körper mit den notwendigen Nährstoffen, um den Tag zu beenden und die Regeneration über Nacht zu unterstützen.

Hähnchenbrust enthält essentielle Aminosäuren, die für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit notwendig sind. Regelmäßiger Verzehr kann Ihnen helfen, Ihre Fitnessziele zu erreichen und Ihr Wohlbefinden zu steigern.

Die Ballaststoffe aus Quinoa und Brokkoli fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Dies kann dazu beitragen, übermäßiges Snacken zu vermeiden und Ihre Ernährungsziele leichter zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Linsen verwenden, um das Gericht vegetarisch zu machen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Quinoa auch durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können Quinoa durch Reis ersetzen, allerdings ändert sich die Kochzeit.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass die Quinoa nicht kontaminiert ist.