Herzhafte Kürbis-Maronen-Suppe für kalte Abende - ZweiGabeln

Name: Herzhafte Kürbis-Maronen-Suppe für kalte Abende - ZweiGabeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kürbis, gewürfelt; 200g Maronen, gekocht und geschält; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die perfekte Kombination aus Kürbis und Maronen in dieser herzhaften Suppe, ideal für kalte Abende.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T12:21:43.789Z

Diese köstliche Kürbis-Maronen-Suppe ist nicht nur eine Wohltat für die Seele, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, sich an kalten Abenden zu wärmen. Die Kombination aus süßem Kürbis und nussigen Maronen verleiht der Suppe einen unvergleichlichen Geschmack.

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben
        Wärmende Aromen, die perfekt für kalte Tage sind
Cremige Konsistenz, die glatt auf der Zunge zergeht
Ein gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist

      

Die perfekte Herbstsuppe

Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kälter werden, sehnen wir uns nach wärmenden Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren. Diese herzhafte Kürbis-Maronen-Suppe ist genau das richtige Rezept, um an kalten Abenden für Gemütlichkeit zu sorgen. Die Kombination aus dem süßlichen Kürbis und den nussigen Maronen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist.

Darüber hinaus ist die Suppe nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Maronen eine gute Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette darstellen. Damit ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wertvolle Ergänzung Ihrer Ernährung, die Ihnen die nötige Energie für die kalte Jahreszeit liefert.

Ein unkompliziertes Rezept

Die Zubereitung dieser Suppen ist denkbar einfach und benötigt keine komplizierten Kochtechniken. Mit wenigen frischen Zutaten und einem Mixer zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das perfekt für spontane Abendessen oder die Wochenendküche geeignet ist. Ideal, wenn Sie Ihre Liebsten mit einem herzhaften und gesunden Gericht überraschen möchten.

Ein weiterer Vorteil dieser Suppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen oder die Gewürze variieren. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis. Perfekt für kreative Köche, die gerne experimentieren!

Perfekte Begleiter zur Suppe

Um das Geschmackserlebnis dieser Kürbis-Maronen-Suppe zu vervollständigen, empfehlen wir, sie mit knusprigem Baguette oder frisch gebackenem Brot zu servieren. Ein Stück Butter oder ein Hauch von Knoblauchbutter auf dem Brot ergänzt die Aromen der Suppe wunderbar und verwandelt Ihr Gericht in ein festliches Mahl.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen oder einem Spritzer Kürbiskernöl garnieren. Diese kleinen Extras bringen nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch eine schöne Textur und einen nussigen Geschmack, der perfekt mit der cremigen Konsistenz der Suppe harmoniert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Suppe

500g Kürbis, gewürfelt
200g Maronen, gekocht und geschält
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Suppe zuzubereiten:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Kürbis und Maronen hinzufügen

Fügen Sie die Kürbiswürfel und die Maronen in den Topf hinzu. Rühren Sie gut um und braten Sie für weitere 5 Minuten.

Brühe hinzufügen und kochen

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren

Verwenden Sie einen Mixer, um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie heiß.

Genießen Sie Ihre warme, herzhafte Suppe!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Kürbis vor der Zubereitung gut zu schälen und in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass er gleichmäßig gart und die Suppe eine samtige Konsistenz erhält. Wenn Sie eine besonders feine Suppe bevorzugen, können Sie sie nach dem Pürieren durch ein feines Sieb passieren.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie beim Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs eine Prise Chili oder Ingwer hinzufügen. Diese Gewürze verleihen der Suppe eine angenehme Schärfe und machen sie noch interessanter. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönliche Note zu finden.

Aufbewahrung und Reste

Die Kürbis-Maronen-Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Füllen Sie die Reste einfach in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können die Suppe innerhalb von 3-4 Tagen verzehren.

Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie in geeigneten Behältern portionieren. Im Gefrierfach hält sie sich bis zu drei Monate. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen und dann sanft erwärmen.

Gesundheitliche Vorteile

Kürbis ist ein wahres Superfood, das nicht nur wenig Kalorien hat, sondern auch mit Antioxidantien, Vitaminen (insbesondere Vitamin A und C) und Mineralstoffen gefüllt ist. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Stärkung des Immunsystems, besonders in den kälteren Monaten, wenn Erkältungen und Grippe häufiger auftreten.

Maronen hingegen sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Durch die Kombination von Kürbis und Maronen in dieser Suppe wird ein Gericht kreiert, das sowohl nährend als auch sättigend ist, ideal für ein gesundes Abendessen nach einem langen Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Inhaltsstoffe.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen.

→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Suppe?

Frisches Brot oder ein einfacher Salat sind perfekte Beilagen zu dieser Suppe.