Bananenbrot mit Beeren
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Bananenbrot mit Beeren ist ein saftiges und leckeres Rezept, perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack zwischendurch.
Dieses Bananenbrot mit Beeren ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden. Die Kombination aus süßen Bananen und saftigen Beeren macht es zu einem wahren Genuss!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Bananen kombiniert mit frischen Beeren
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
- Ideal als Frühstück oder Snack für zwischendurch
Die perfekte Kombination von Aromen
Bananenbrot mit Beeren verbindet die natürliche Süße reifer Bananen mit der frischen Säure von Beeren. Diese harmonische Kombination sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Textur. Die saftigen Bananen machen das Brot besonders feucht, während die Beeren eine fruchtige Note hinzufügen. Dies macht das Bananenbrot zu einem echten Gaumenschmaus, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Verwendung von gemischten Beeren, wie Himbeeren und Blaubeeren, bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien. Diese gesunden Zutaten machen das Bananenbrot zu einer nahrhaften Wahl, die ideal für den Start in den Tag oder als Snack für zwischendurch geeignet ist. Jeder Bissen ist ein Genuss für die Sinne.
Einfach und schnell zuzubereiten
Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen ein köstliches Bananenbrot backen. Die Schritte sind klar strukturiert und erfordern keine speziellen Backkenntnisse. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept mühelos Erfolg haben.
Darüber hinaus ist die Zubereitungszeit kurz, sodass Sie in weniger als einer Stunde mit dem Backen beginnen können. Dies macht das Bananenbrot zu einer perfekten Lösung für spontane Gäste oder für ein schnelles Frühstück, das die ganze Familie erfreuen wird. Genießen Sie den Duft frisch gebackenen Brotes, der durch Ihr Zuhause zieht!
Variationen und Tipps
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 75g Butter, geschmolzen
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um das Bananenbrot zuzubereiten:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Bananen zerdrücken
Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie glatt sind.
Zutaten vermischen
Fügen Sie Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
Beeren hinzufügen
Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot mit Beeren!
Aufbewahrungstipps
Um das Bananenbrot frisch und saftig zu halten, sollten Sie es in Frischhaltefolie wickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt das Brot für mehrere Tage genießbar. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie das Bananenbrot auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und packen Sie die Stücke in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.
Vor dem Verzehr können Sie das gefrorene Bananenbrot einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So genießen Sie das Brot fast wie frisch gebacken. Diese Aufbewahrungstipps helfen Ihnen, das volle Aroma und die Saftigkeit des Bananenbrotes zu bewahren.
Perfekte Begleiter
Bananenbrot mit Beeren passt hervorragend zu verschiedenen Begleitern. Ein Klecks griechischer Joghurt oder eine Portion Quark machen das Brot zu einem noch nahrhafteren Frühstück. Sie können das Brot auch mit etwas Honig oder Marmelade bestreichen, um eine süße Note hinzuzufügen. Für einen besonders leckeren Genuss können Sie auch eine Tasse Kaffee oder Tee dazu servieren.
Für besondere Anlässe oder Brunches können Sie das Bananenbrot in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Ergänzen Sie die Präsentation mit frischen Beeren und einer Auswahl an Aufstrichen. So wird Ihr Bananenbrot zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Ja, gefrorene Beeren können verwendet werden, aber lassen Sie sie vorher etwas auftauen.
→ Wie lange hält das Bananenbrot?
Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage frisch, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
→ Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln und in einer größeren Form backen.
→ Wie kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen und wickeln Sie es dann in Frischhaltefolie ein, bevor Sie es in einen Gefrierbeutel legen.
Bananenbrot mit Beeren
Bananenbrot mit Beeren ist ein saftiges und leckeres Rezept, perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack zwischendurch.
Erstellt von: Tanja Riedel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 75g Butter, geschmolzen
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie glatt sind.
Fügen Sie Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 220mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 25g
- Protein: 4g