Tomatensuppe mit Paprika

Name: Tomatensuppe mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch); 2 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Eine köstliche und aromatische Tomatensuppe mit der frischen Note von Paprika.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:31:08.283Z

Diese Tomatensuppe mit Paprika ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diese Tomatensuppe lieben werden
        Frischer und fruchtiger Geschmack der Tomaten und Paprika
Schnell und einfach zuzubereiten
Ideal für eine gesunde Ernährung

      

Die Vorteile von frischen Zutaten

Frische Zutaten sind das Herzstück jeder köstlichen Suppe. In dieser Tomatensuppe mit Paprika spielen die frischen Tomaten und Paprika eine zentrale Rolle. Sie sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine Vielzahl von Nährstoffen. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Paprika fügt nicht nur eine süße Note hinzu, sondern liefert auch eine Fülle von Vitaminen, insbesondere Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.

Die Verwendung von frischen Zutaten hat einen direkten Einfluss auf die Geschmackstiefe der Suppe. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frische Tomaten und Paprika aus dem Garten oder vom Markt zu verwenden, wird der Geschmack umso intensiver. Eine gute Qualität der Zutaten ist entscheidend, um die Aromen in dieser einfachen, aber köstlichen Suppe zu maximieren.

Perfekte Begleiter zur Tomatensuppe

Diese Tomatensuppe mit Paprika eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zu einem festlichen Abendessen. Um das Gericht zu vervollständigen, können Sie knuspriges Baguette oder ein Stück Ciabatta servieren. Das Brot kann einfach in die Suppe getaucht werden, um den köstlichen Geschmack voll auszukosten.

Für eine gehaltvollere Mahlzeit können Sie die Suppe mit etwas gebratenem Hähnchen oder Garnelen verfeinern. Diese Proteinquellen ergänzen die Aromen der Suppe und machen sie sättigender. Auch ein schöner grüner Salat passt hervorragend als Beilage und sorgt für zusätzliche Frische auf dem Teller.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Tomatensuppe

800 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
2 rote Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Tomatensuppe zuzubereiten:

Zwiebel und Paprika anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).

Knoblauch hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

Tomaten und Brühe hinzufügen

Geben Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie die Mischung aufkochen und dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.

Pürieren und würzen

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Tomatensuppe mit Paprika!

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, ist es wichtig, die Zwiebeln und Paprika sorgfältig anzubraten, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Zutaten nicht anbrennen. Ein sanftes Anbraten sorgt für eine harmonische Basis der Suppe.

Wenn Sie eine besonders cremige Konsistenz wünschen, können Sie einen Teil der Brühe durch Sahne oder Kokosmilch ersetzen. Dies gibt der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht sie noch verführerischer. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariation.

Aufbewahrung und Reste

Die Tomatensuppe mit Paprika lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen können Sie einen Schuss frische Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen und die Aromen aufzufrischen.

Für längere Aufbewahrung können Sie die Suppe auch einfrieren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in geeignete Behälter füllen. So haben Sie immer eine köstliche und gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist oder wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach erhitzen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Sie können sie auch einfrieren.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, die Tomatensuppe mit Paprika ist vegan, solange Sie Gemüsebrühe verwenden.