Spekulatius-Waffeln zu Weihnachten

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtszeit mit diesen köstlichen Spekulatius-Waffeln eine festliche Note. Dieses Rezept kombiniert den unverwechselbaren Geschmack traditioneller Spekulatiusgewürze mit einer leichten, fluffigen Waffel, die perfekt für ein winterliches Frühstück oder als süßer Snack ist. Genießen Sie die Aromen von Zimt, Nelken und Muskatnuss – ideal für die kalte Jahreszeit. Servieren Sie die Waffeln mit Zimt-Zucken oder einer Portion Sahne für den perfekten Weihnachtsgenuss.

Tanja Riedel

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Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-03T13:15:36.969Z

Die Spekulatius-Waffeln sind eine perfekte Ergänzung für die festliche Jahreszeit. Mit der richtigen Kombination aus Gewürzen und Aromen bringen sie sofort ein weihnachtliches Gefühl auf den Tisch.

Der festliche Genuss

Spekulatius-Waffeln sind eine wunderbare Ergänzung zu Ihren festlichen Leckereien in der Weihnachtszeit. Ihre Kombination aus knusprigen Rändern und einem weichen Inneren bringt das traditionelle Aroma von Spekulatius direkt auf Ihren Teller. Diese Waffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Der Duft von Zimt und Gewürzen wird durch die Küche ziehen und sofort festliche Erinnerungen wachrufen.

Ein weiterer Vorteil dieser Waffeln ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignen sich hervorragend als Frühstücksoption, können aber auch als süßer Snack für die Nachmittagskaffee- oder die Weihnachtsfeier dienen. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser köstlichen Leckerei, die sich perfekt für die kalte Jahreszeit eignet. Serviert mit Sahne oder Zimt-Zucker werden sie zum Highlight jeder Weihnachtsfeier.

Tradition trifft Moderne

Die Waffeln sind nicht nur eine Hommage an die traditionelle Weihnachtsbäckerei, sondern auch eine moderne Abwandlung. Die Verwendung von Spekulatiusgewürz bringt frischen Wind in die klassische Waffelrezeptur und sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Diese Mischung aus traditionellen Gewürzen lässt sich leicht in die Zubereitung integrieren und verleiht den Waffeln das besondere Etwas.

Mit ihren warmen, einladenden Aromen sind diese Waffeln perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück oder ein Treffen mit Freunden. Sie bringen Gemütlichkeit und Freude auf Ihren Tisch und sind eine wunderbare Möglichkeit, die klassischen Geschmäcker der Weihnachtszeit zu feiern. Kombinieren Sie sie mit einer ordentlichen Portion Schlagsahne oder frischen Früchten für ein unvergessliches Genuss-Erlebnis.

Perfekte Zubereitungstipps

Um das beste Ergebnis zu erzielen, achten Sie darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig gemischt wird und die Waffeln schön fluffig werden. Das Vorheizen des Waffeleisens ist ebenfalls entscheidend, um die perfekte goldbraune Farbe zu erreichen. Ein leichtes Einfetten des Waffeleisens verhindert das Anhaften und sorgt für eine einfache Entnahme der Waffeln.

Experimentieren Sie ruhig mit den Servieroptionen! Neben Zimt-Zucker können auch karamellisierte Nüsse oder frische Früchte eine köstliche Ergänzung darstellen. Für einen zusätzlichen festlichen Touch können Sie die Waffeln mit Schokoladensauce oder Sirup verfeinern. Die Möglichkeiten sind endlos und lassen sich je nach Geschmack und Anlass variieren.

Zutaten

Für die Waffeln:

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Spekulatiusgewürz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zum Servieren:

  • Zimt-Zucker
  • Schlagsahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Spekulatiusgewürz, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Servieren

Die Waffeln warm servieren, mit Zimt-Zucker bestreuen oder mit Schlagsahne garnieren.

Diese Waffeln schmecken frisch am besten, können aber auch für später aufbewahrt werden.

Die besten Begleiter

Zu Spekulatius-Waffeln passt ein warmer, gewürzter Apfelwein oder ein hausgemachter Glühwein besonders gut. Diese Getränke unterstützen die festliche Atmosphäre und harmonieren wunderbar mit den Aromen der Waffeln. Ein heißer Kakao mit Sahne sorgt zudem für eine süße Ergänzung und lässt sich leicht zubereiten, um Ihre Gäste zu begeistern.

Für eine unterhaltsame Präsentation können Sie die Waffeln auf einem rustikalen Holzbrett anrichten und mit verschiedenen Toppings, wie zum Beispiel gehackten Mandeln oder Schokoladenstückchen, dekorieren. Dies zieht nicht nur die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste an, sondern erlaubt es ihnen, ihre Waffeln ganz nach ihren Vorlieben zu garnieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie einige Waffeln übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Waffeln vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie einige Tage frisch und genießbar. Sie können auch problemlos portionsweise einfrieren und bei Bedarf im Toaster oder Waffeleisen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Beachten Sie, dass das Spekulatiusgewürz im Teig auch nach dem Backen sein Aroma entfaltet. Eine Kombination aus warmen, frischen Waffeln und einem Hauch von Zimt und Gewürzen sorgt dafür, dass jede Portion wie frisch gebacken schmeckt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, die Waffeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version zuzubereiten.

Spekulatius-Waffeln zu Weihnachten

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtszeit mit diesen köstlichen Spekulatius-Waffeln eine festliche Note. Dieses Rezept kombiniert den unverwechselbaren Geschmack traditioneller Spekulatiusgewürze mit einer leichten, fluffigen Waffel, die perfekt für ein winterliches Frühstück oder als süßer Snack ist. Genießen Sie die Aromen von Zimt, Nelken und Muskatnuss – ideal für die kalte Jahreszeit. Servieren Sie die Waffeln mit Zimt-Zucken oder einer Portion Sahne für den perfekten Weihnachtsgenuss.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Tanja Riedel

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Waffeln:

  1. 250 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 2 TL Spekulatiusgewürz
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 Prise Salz
  6. 3 Eier
  7. 200 ml Milch
  8. 100 g geschmolzene Butter
  9. 1 TL Vanilleextrakt

Zum Servieren:

  1. Zimt-Zucker
  2. Schlagsahne

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Spekulatiusgewürz, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.

Schritt 02

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Schritt 03

Die Waffeln warm servieren, mit Zimt-Zucker bestreuen oder mit Schlagsahne garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 7 g