Schnelles und einfaches Rindfleisch-Stir-Fry mit Gemüse

Name: Schnelles und einfaches Rindfleisch-Stir-Fry mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder -hüfte); 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Zucchini; 2 Karotten; 2 Frühlingszwiebeln; 3 EL Sojasauce; 1 EL Pflanzenöl; 2 TL Ingwer (frisch gerieben); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Sesamöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Kreieren Sie in wenigen Minuten ein köstliches Rindfleisch-Stir-Fry, das gesund und voller frischer Aromen ist. Dieses Rezept kombiniert zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und einer würzigen Soße, die garantiert für Geschmack sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als gesundes Mittagessen. Überzeugen Sie sich selbst von der Vielseitigkeit dieses Gerichtes und variieren Sie die Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-03T13:15:28.938Z

Das Rindfleisch-Stir-Fry ist ein schnelles und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für hektische Wochentage eignet...

Ein schnelles und gesundes Gericht

Dieses Rindfleisch-Stir-Fry ist die perfekte Wahl für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein gesundes und schmackhaftes Essen verzichten möchten. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und frischem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Nährstoffen ist. In nur 30 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch bringen und dabei die Familie oder Freunde beeindrucken.

Das Rezept ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch äußerst anpassbar. Wenn Sie also bestimmte Gemüsesorten bevorzugen oder saisonale Produkte verwenden möchten, können Sie das Gemüse ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Egal, ob Sie Brokkoli, Paprika, oder Karotten bevorzugen, dieses Gericht wird Ihnen immer gelingen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses Rindfleisch-Stir-Fry eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen unter der Woche, ist aber auch perfekt für ein gesundes Mittagessen. Darüber hinaus kann es sowohl als leichtes Gericht für warme Tage als auch als nahrhafte Mahlzeit für kältere Monate serviert werden. Mit der richtigen Beilage, wie Reis oder Nudeln, wird es zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Auf Partys oder beim Essen mit Freunden kann dieses Gericht ebenfalls glänzen. Servieren Sie das Stir-Fry in einer großen Schüssel und lassen Sie Ihre Gäste selbst zugreifen. Es fördert die Geselligkeit und jeder kann sich sein eigenes Portion zusammenstellen.

Gesunde Zubereitung & Nährstoffe

Die Zubereitung dieses Rindfleisch-Stir-Fry erfolgt mit wenigen gesunden Zutaten, sodass es nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Das Rindfleisch liefert essentielle Proteine und Eisen, während das Gemüse eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen zur Verfügung stellt. In stark verarbeiteten Lebensmitteln finden sich oft versteckte Zucker und ungesunde Fette - dieses Gericht kommt ohne all das aus.

Darüber hinaus ist das Kochen im Wok oder in einer Pfanne bei hoher Hitze eine Technik, die einen Großteil der Nährstoffe im Gemüse erhält. Das kurze Anbraten sorgt dafür, dass die Zutaten knackig bleiben und ihre schöne Farbe behalten. Ihre Familie wird nicht nur den Geschmack lieben, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile zu schätzen wissen.

Zutaten

Für das Rindfleisch-Stir-Fry benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder -hüfte)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Zucchini
2 Karotten
2 Frühlingszwiebeln
3 EL Sojasauce
1 EL Pflanzenöl
2 TL Ingwer (frisch gerieben)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor und schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke.

Zubereitung

So bereiten Sie das Rindfleisch-Stir-Fry vor:

Rindfleisch schneiden

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch marinieren. Für etwa 10 Minuten beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

Das Gemüse waschen und in bite-sized Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Anbraten

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das mariniertes Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Das Gemüse in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis es bissfest ist.

Mit Sesamöl abschmecken

Mit Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Servieren Sie das Rindfleisch-Stir-Fry mit Reis oder Nudeln.

Variationen des Rezepts

Die Flexibilität dieses Rindfleisch-Stir-Fry-Rezeptes ermöglicht es Ihnen, mit den Zutaten zu experimentieren. Ersetzen Sie beispielsweise das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu für eine vegetarische Variante. Auch die Sauce kann nach Belieben angepasst werden, indem Sie Chiliöl für zusätzliche Schärfe hinzufügen oder Erdnussbutter für ein cremigeres Erlebnis.

Fügen Sie zum Beispiel Nüsse wie Cashews oder Mandeln hinzu, um dem Gericht einen knusprigen Crunch zu verleihen. Mit dieser Vielfalt können Sie das Rezept immer wieder neu interpretieren, sodass es nie langweilig wird.

Tipps für die Zubereitung

Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem schnellen und schmackhaften Stir-Fry. Schneiden Sie alle Zutaten im Voraus und stellen Sie sicher, dass Sie alle Gewürze bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. So vermeiden Sie Hektik und können das Gericht in optimaler Zeit zubereiten.

Achten Sie darauf, die Pfanne oder den Wok ausreichend zu erhitzen, bevor Sie die Zutaten hinzugeben. Dies sorgt dafür, dass das Rindfleisch eine schöne Bräunung erhält und das Gemüse knackig bleibt. Zu viele Zutaten auf einmal in die Pfanne zu geben, kann die Hitze reduzieren und dazu führen, dass alles dampft, anstatt zu braten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Rindfleisch-Stir-Fry auf einem Bett aus duftendem Reis oder Nudeln, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten. Ein kleiner Löffel Sesam oder frische Kräuter wie Koriander können das Gericht zusätzlich verfeinern. Auch ein Spritzer Limettensaft bringt Frische ins Spiel.

Laden Sie Ihre Freunde oder Familienmitglieder zu einem gemeinsamen Kochabend ein und genießen Sie dieses Gericht gemeinsam. Es ist nicht nur eine tolle Gelegenheit, sich zu unterhalten, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, um neue Kochtechniken auszuprobieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Sie können Hähnchen, Schweinefleisch oder Tofu verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank können die Reste 2-3 Tage aufbewahrt werden.